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Sapori, saperi e tesori dal territorio della Via Amerina e dell’Agro Falisco

AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA CUPIDI

Le origini dell’Azienda risalgono a 150 anni fa, epoca in cui l'uva ne rappresentava la principale produzione. Interi filari di vite si estendevano lungo un’intera collina, per questo chiamata “Vignarola”, nome che ancora oggi identifica la località in cui è ubicata l'Azienda.

 

Gestita oggi dalla quarta generazione della famiglia Cupidi, agricoltori che con passione portano avanti la loro attività, nel 1997 l’Azienda assume l’attuale assetto, con una superficie di circa 15 ettari e un'esperienza trentennale nell'allevamento avicolo. Dal 2000 produce, inoltre, uova biologiche di galline ovaiole. Le altre colture praticate sono vite, olio e noce da legno.

 

All’interno della struttura sono presenti un impianto fotovoltaico e un pirogassificatore a biomasse per la produzione di energia elettrica, oltre ad un impianto a biomasse per l'energia termica.

 

Dal 2013 l’Azienda è inoltre fattoria didattica, progetto questo che nasce dalla passione e dalla volontà dei proprietari di promuovere e far conoscere l'agricoltura, non solo in quanto tradizionale e indispensabile attività di produzione alimentare, ma anche in quanto generatrice di beni e servizi che l'agricoltore, a volte inconsapevolmente, svolge. A tal fine la famiglia Cupidi organizza periodicamente visite guidate e laboratori per scolaresche, gruppi e famiglie, oltre a percorsi didattici specifici, studiati in base all’età dei partecipanti.

 

Anche se nel corso degli anni la struttura e le attività si sono evolute, adattandosi alle nuove esigenze del mercato, ancora oggi l’Azienda Agricola Cupidi mantiene e conserva le tradizioni e la genuinità che per decenni ne hanno caratterizzato il lavoro.

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